Num tabuleiro de ir ao forno pus batatas cortadas aos quartos, cenouras aos pedaços, 1 cebola grande aos gomos, alho francês às rodelas grossas e 1 limão cortado em quatro. Temperei com sal e azeite e coloquei o tabuleiro no forno a 220 graus durante 50 minutos.
Passado este tempo retirei o tabuleiro do forno e coloquei as costeletas cruas e temperadas só com sal, pimenta e um fio de azeite, por cima dos vegetais. Acrescentei tomates cereja.
Volta ao forno durante mais 30 minutos, a meio viro as costeletas para dourarem dos 2 lados.
E voilá! Comida boa na mesa.
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